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Un pétrissage lent et une fermentation longue de la pâte préservent arôme et moelleux du pain. Une simple baguette nécessite des heures d’attention. Chez Boulangerie Louise, nous utilisons des
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Les effets de la cuisson Ingrédients La cuisson est la chimie fait délicieux. De nombreux ingrédients qui entrent dans les produits de boulangerie influencent non seulement le goût, mais créent une
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Grande variété de pains, croissants, pâtés et plats préparés Ste-Foy, Québec depuis 1984. La Mère Michèle est une boulangerie artisanale qui depuis 1984 offre une grande variété de pains, de
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2019-5-29 · Travail du produit, profils atypiques, ingrédients tendance, boutiques branchées et recettes de plus en plus élaborées… Rencontre avec trois boulangers qui redonnent un coup de neuf à
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